خوش آمدید

جستجو

تبلیغات





مسئولین محترم : نان باکیفیت = آرد باکیفیت

    سلام :به تمام کارگران و نانوایان زحمتکش کل کشور،یکی ازعضورسمی سازمان کشاورزی،درصفحه اصلی راهنمایی جامع صنایی نان صنعتی/ بسته اختصاصی این گروه واین طرح را به دلایل اهمیت موضوع نان صنعتی مطرح نموده، موضوع نان، موضوعی گسترده است وبحث اجرایی آن احتیاج به زمان دارد،وهرگونه طرحی دررابطه آن نیازمند بررسی گسترده است،وعوامل مختلف وسبُک سنگین کردن های زیادازجنبه های مختلف اختصادی سیاسی اجتماعی فرهنگی وتغذیه ای ........می باشد، ازطرفی میزان یارانه به نان سه هزارمیلیارد تومان است،واقعأ پرداخت این حجم یارانه درشرایطی است که دولت زیرفشارتحریم است،این یارانه در شرایطی صورت می گیرد هم تولید کننده،ومصرف کننده حتی دولت هیچ گدام ازاین وضعیّت موجود راضی نیستن،نانوایان محترم اگرمی بینید گندم های خارجی محکم وقوی تر ازگندم های داخلی هست نه بخاطرزمین حاصل خیزآنان است،بلکه به خاطرآن است که اززمان بارگیری ازقاره آمریکا ویااسترالیا تا رسیدن به قاره آسیاجندماه تول می کشد این گندم استراحت کرده وخوابیده است،استراحت گندم درکشتی باعث قوی ترشدن این گندم میشوداگرتوجه کرده باشید آردی که درمغازه شما تخلیه میشه وبعد دوهفته قوی تروجوندارترمی شوداین 14روزباعث میشود[گلوتن] آرد ما بیشتر گردد وقتی که مثل گندم آرد هم استراحت کند یک سری واکنش شیمیایی اتفاق می افتد که باعث پروتئنهای آرد میشودوامابرعکس علت ضعیف شدن عبارت است ازاینکه سُن به گندم ماحمله می کند [گلوتن]وچسبندگی گندم وآرد مارامی بلعد،وگندم بی مغزبه نسیب کشاورزما می شود،واونیزبل اجباربه خاطرامرارمعاش خود،دست به دامنه نماینده ی خودشده، به توصیه وتحمیل نماینده این گندم به دولت فروخته میشود،تاکشاورزضررنکندالبته این حق کشاورز محترم است،امادوداین به چشم نانوایان می روددرآن موقع متوجه می شویم که آرد ماهیچ چسبندگی نداردوخمیرمادچار فروپاشی شده است، اینجاست نانوایان دچاربحران بی کیفیتی نان می شوند هیچ کس حاضرنیست گناه این کاررابه عهده بگیرد،حتی مسئولین محترم آردونان وحتی ازتمام ماجرای پشت پرده خبردارندودرکمال بی انصافی مسئولیت تخریب وبی کیفیتی نان را به گردن نانوایان انداخته بجای اینکه نانوای نجیب ما تشویق بشود تنبیه شده ومورد مواخذه دولت ومردم قرارمی گیرد،چرادرصدد رفع معایب آرد نیستیدآیا این باعث دلخوری ودلزدگی نانوایان ازمسئولین محترم نمی شود،متأسفانه نگاه بخشی ازمعضلات نان باعث شده هرمدیری به فکررسیدن به اهداف خودش هست ،این نوع تفکر بلای جان نانوایان شده است، این معضلات باعث گردیده که ما نتوانیم به اهداف خود برسیم،ازمسئولین محترم تقاضاداریم اگرنان باکیفیت میخواهید اول آرد باکیفیّت به نانوایان تحویل بدهید ازقدیم گفتن اگر گوشت خریدی بابت آبگوشت دعواکن والسلام علیکم ورحمت الله وبرکات،عباس شاهمرادی عضو هیئت مدیره شرکت تعاونی نانوایان تهران

     


    آشنایی با نان سنتی
    این مطلب تا کنون 12 بار بازدید شده است.
    منبع
    برچسب ها : نانوایان ,گندم ,محترم ,باعث ,دولت ,یارانه ,
    مسئولین محترم : نان باکیفیت = آرد باکیفیت

تبلیغات


    محل نمایش تبلیغات شما

پربازدیدترین مطالب

آمار

تبلیغات

محل نمایش تبلیغات شما

تبلیغات

محل نمایش تبلیغات شما

آخرین کلمات جستجو شده